SALADA DE JILÓ

O que vai:

1. 1 kilo de jiló lavado e cortado em 4;
2. água fervente para o cozimento;
3. sal, pimenta do reino, azeite e vinagre;
4. 1 cebola média cortada em lâminas.

Como faz:

• Cozinhe o jiló em água fervente com sal.
• Escorra e tempere ainda quente.
• Conserve em geladeira.

Recomendado para regimes alimentares pelo baixo valor calórico, o jiló é uma hortaliça que contém quantidades apreciáveis de sais minerais como Cálcio, Fósforo e Ferro, além das vitaminas B5 e C.

O Cálcio, o Fósforo e o Ferro participam da formação de ossos e dentes, construção muscular e ajudam na coagulação do sangue. A vitamina B5 faz parte do Complexo B, que tem como principais funções evitar problemas de pele, do aparelho digestivo e sistema nervoso, além de reumatismos.

PÃO DE QUEIJO NA FORMA

PÃO DE QUEIJO NA FORMA




Esta receita não é minha.
Encontrei várias dela num site de receitas famoso, porém, todas com nomes diferentes.
Fiz algumas adaptações e aí está.

O que vai:
1/2 copo de óleo de soja;
1/2 copo de água;
2 ovos inteiros;
2 copos de polvilho doce;
1 colher de sopa rasa de sal;
1 pacote de queijo ralado 100grs.

Como faz:
Bata tudo no liquidificador e transfira para uma forma pequena de buraco.
Asse em forno pré aquecido por 45 minutos aproximadamente, na temperatura média.

Sirva com café quentinho.

Yakissoba de carnes com legumes

Seguindo as fotos...
Primeiro, frito a carne de porco em pedaços .






Depois, acrescento a carne de boi picada e frito também.

Utilizo esse macarrão instantâneo e esses legumes prontos.

Aqui, a carne de porco e boi estão quase prontas.

Aqui estão bem fritinhas.

Aqui entra o frango picado. Vai fritar junto com as outras carnes.

Fritando...

Aqui, o macarrão na água fervente.

Cozinha por 2 minutos.

Escorra e reserve. Ele deve ficar meio cozido.Durinho mesmo.

Aqui o frango já está quase no ponto.

Aqui as 3 carnes (porco, boi e frango) estão fritinhas.Coloco o caldo de carne.

Aqui coloco parte dos legumes previamente escaldados.

Aqui coloco as folhas (acelga e repolho)

Aqui, tempero tudo com shoyu

Aqui jogo o macarrão.

Misturo tudo, acerto o tempero.

E aqui, tá prontinho!!

Bem, vamos à receita:
800grs de carne de porco - pernil - cortado em tiras ou cubos.
800grs de carne de boi - patinho em bifes grossos e cortado em tiras.
600grs de filé de frango, também em cubos.
1 pacote de macarrão instantâneo para yakissoba.
1 pacote de legumes picados para yakissoba.
1 vidro de molho shoyu.
1 stick de caldo de carne em pó.
pimenta do reino se preferir.
cebolinha para decorar.

Frito na panela de ferro nesta ordem:
Coloco o pernil e frito bem.
Quando estiver bem frito, coloco a carne de boi e frito bem.
Quando as duas carnes estiverem bem fritinhas, coloco o frango e deixo fritar.
Quando as 3 estiverem no ponto, coloco caldo de carne em pó, temperos à gosto e shoyu.
Entre uma fritura e outra da carne, cozinho o macarrão por 2 minutos e reservo. Utilizo a água para escaldar os legumes (cenoura, couve flor, brócolis e pimentão).
Coloco os legumes escaldados com a carne, deixo refogar 2 minutos e acrescento o repolho e acelga.
Acerto o tempero e coloco mais shoyu. Refogo por mais 1 minuto.
Por último, coloco o macarrão e misturo tudo. Tampo a panela e deixo mais 1 minuto.
O ideal é deixar os legumes durinhos.
Sirva imediatamente, com cebolinha picada. Acerte o shoyu no prato se preferir.
Fica muito bom.
Fiz esse prato em 45 minutos. Não sobrou nada!!!!

1ª receita

**SARDINHA ESCABECHE**

O QUE VAI????
*2 KILOS DE SARDINHA LIMPAS (SEM CABEÇA E SEM RABO) TEMPERADAS COM SAL E LIMÃO (AQUI USEI SARDINHA ARENQUE, AQUELAS BEM GRANDES).
*2 CEBOLAS GRANDES EM RODELAS,
*3 TOMATES MADUROS EM RODELAS,
*1/2 XÍCARA DE ÓLEO DE SOJA,
*1 XÍCARA DE VINAGRE,
*1 XÍCARA DE ÁGUA,
*TEMPERO À GOSTO (TEMPERO PRONTO, SAL, PIMENTA)

COMO FAZ??
*COLOQUE NA PANELA DE PRESSÃO NESTA ORDEM:
*CEBOLAS, TOMATES E SARDINHAS. ARRUME NESTA ORDEM TERMINANDO COM O TOMATE OU CEBOLA, DE MODO QUE AS SARDINHAS FIQUEM COBERTAS.
*ACRESCENTE O ÓLEO, O VINAGRE E A ÁGUA.
*FECHE A PANELA E LEVE AO FOGO. QUANDO COMEÇAR A FERVER, CONTE 20 MINUTOS E DESLIGUE O FOGO.
*ABRA SOMENTE DEPOIS DE FRIO, OU APROXIMADAMENTE 6 HORAS.
SE ABRIR ANTES, A SARDINHA DESMANCHA.
NOTEM QUE NA FOTO ELA ESTÁ BEM FIRME.
*COLOQUE NUM REFRATÁRIO OU POTE COM TAMPA.
*CONSERVE EM GELADEIRA.

FICA MUITO PARECIDA COM A ENLATADA. SÓ QUE ESSA É FEITA EM CASA, SEM CONSERVANTES E FICA MUITO MELHOR.

CUSTO APROXIMADO DA RECEITA:
SARDINHAS - R$3,00 O KILO = R$6,00
TOMATE, CEBOLA, ÓLEO E ÁGUA - R$2,00
TOTAL - R$8,00.
Essa receita rende uns 2 kilos e meio. Cada lata de sardinha custa quase R$2,00 E VEM MENOS DE 200G!
Compensa muito fazer em casa!

Com essa receita é possível fazer patês, tortas, comer com pão e até com arroz e feijão.

Provem e me digam.